Canals es un municipio de la Comunidad Valenciana, España. Situado en el sur de la provincia de Valencia, en la comarca de La Costera.
Preparativos de la Gran Hoguera
San Antonio Abad, los días 16, 17 y 18 de Enero. Destacan por la quema de la mayor hoguera del mundo,la foguera en valenciano, y por el día de els parells donde los festeros, reparten por todas las calles del pueblo miles de juguetes montados sobre caballos. Durante esas fiestas, la gente del pueblo recita lo que ellos llaman un "vítol". El vítol dice así: "¡¡Vítol i vítol al nostre patró del poble!!" y la gente responde: "¡¡Vitol!!".
San Antonio Abad
Esta práctica adquiere un mayor simbolismo durante la procesión el día 17 en la que la gente grita el vítol durante el recorrido. Los festeros y las festeras también lo vitorean constantemente en todos su actos. Los festeros pueden ser de dos a los que quieran. Suelen ser grupos familiares o de amigos que se apuntaron años atrás para serlo. Hay un festero que asume el papel de Bandera y otro que es el Cuiro.
La Gran Hoguera
El Bandera es el más importante y es el encargado de recitar el vitol final en los actos. Su indumentaria es un traje oscuro y un sombrero que lanza al final de la fiesta y el que lo coge obtiene entradas para la cena en la que se sirve arroz al horno. Estas fiestas son muy interesantes para los turistas porque son muy intensas y por la expectacularidad de la foguera y los parells.
